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        干燥設備干燥速率影響因素及干燥設備分類

        信息來源:本站 | 發布日期: 2020-12-23 14:02:22 | 瀏覽量:142743

        摘要:

        一、干燥設備干燥速率1. 單位時間及單位面積中,物料所失去的重量,稱為干燥速率。2. 干燥過程(1) 起始期:時間較短暫,為將物料調整至與干燥機相同之情況。(2) 恒速期:此為干燥速率^大的一期,物料表面蒸發的水份,內部恰足補充,故表面水膜仍在,并保持在濕球溫度。(3…

        一、干燥設備干燥速率
          
          1. 單位時間及單位面積中,物料所失去的重量,稱為干燥速率。
          
          2. 干燥過程
          
          (1) 起始期:時間較短暫,為將物料調整至與干燥機相同之情況。
          
          (2) 恒速期:此為干燥速率^大的一期,物料表面蒸發的水份,內部恰足補充,故表面水膜仍在,并保持在濕球溫度。
          
          (3) 減速一期:此時蒸發之水份,內部無法完全補充故表面水膜開始破裂,干燥速率也開始變慢,物料在此點稱為臨界點,此時所含的水份,稱為臨界水份。
          
          (4) 減速二期:這一期只有致密性的物料才有,因為水份不容易上來;但多孔性 的物料則沒有。第一期水份之蒸發大多在表面進行,第二期時表面之水膜完全不見了,故水份以水蒸氣的方式向表面擴散。
          
        二、影響恒速干燥速率的因素
          
          1. 空氣的溫度:若增高溫度,則擴散速率汗水份的蒸發速率均增加。
          
          2. 空氣的濕度:在較低的濕度時,水份蒸發速率變大。
          
          3. 氣流的速度:若速度越快,則質傳和熱傳的效果越佳。
          
          4.收縮和表面硬化:此兩種現象均會影響干燥。
          
        三、干燥設備分類
          
          物料在進入設備之前應盡可能除去多余的水份。
          
          1. 固體與糊狀物的干燥機
          
          (1) 盤式干燥機
          
          (2) 篩網運輸干燥機
          
          (3) 旋轉干燥機
          
          (4) 螺旋運輸器干燥機
          
          (5) 搭式干燥機
          
          (6) 攪動干燥機
          
          (7) 急驟蒸發干燥機
          
          (8) 圓筒干燥機
          
          2. 溶液與漿水利用熱蒸發完成干燥
          
          (1) 鼓式干燥機
          
          (2) 噴霧干燥機
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